Stew_ART

요리#3주차 -2: 2016년 6월 11일 ~ 7월 30일 : 한솔요리학원 한식찌개반찬종합반 8주 수업 실습 : 버섯매운탕, 궁중떡볶이, 장떡시연 : 돼지고기찹쌀탕수육, 고등어 무조림 1. 돼지고기 찹쌀탕수육재료1. 돈등심 400g : 덩어리 두툼하게2. 오이 1/5개3. 당근 1/6개4. 목이버섯 2개5. 파인애플 2쪽6. 마늘 2알7. 대파 1/3대 반죽1. 고구마전분 70g2. 옥수수전분 30g : 이 두가지 조합이 가장 맛있고, 없다면 그냥 다른 전분 사용 가능3. 식용유 4T : 바삭해지는 효과4. 찹쌀가루 2T : 너무 많이 넣으면 눅눅해진다.5. 물 조금 소스#1 - 아이용1. 물 1C2. 설탕 1/2C3. 식초 2T 또는 레몬즙4. 굴소스 1t5. 케찹 1T소스#2 - 일반용1. 물 1C2..

요리#3주차 -1: 2016년 6월 11일 ~ 7월 30일 : 한솔요리학원 한식찌개반찬종합반 8주 수업 실습 : 버섯매운탕, 궁중떡볶이, 장떡시연 : 돼지고기찹쌀탕수육, 고등어 무조림 1. 버섯매운탕재료1. 소불고기 100g : 목줄 지방이 얇다. 오래하면 육즙이 빠져나가 뻑뻑해진다. 그래서 요리 마지막에 살짝만 익혀준다.* 큰고기 (장조림/수육)는 찬물에 넣어 핏물을 빼고, 작은고기는 육증이 빠지지 않게 키친타올에 제거해준다.2. 느타리버섯 50g3. 생표고버섯 1장 : 꼭지를 제거* 생표고와 마른표고 : 생표고에는 비타민C가 풍부한데 말리는 과정에서 비타민D가 생성된다. 마른표고가 맛과 향, 영양분도 뛰어나다. 마른 표고는 불려서 사용하는데, 그 물을 각종 육수에 사용하면 맛도 구수해지고 영양도 좋다..

텍스트 편집기 활용 1. 윈도우 메모장과 같은 역할. (처음에 메모 프로그램과 혼동되었음)2. 서식과 속성을 그대로 유지하고 싶을 때. 3. 서식과 속성을 제거하고 싶을 때. 나는 3번 용도를 위해 텍스트 편집기를 찾게 되었다. 컨텐츠의 긴 본문을 디자인 하기 위해 복사하여 붙여 넣기를 하면 내가 사용하는 스케치 프로그램에서는 그대로 속성이 붙여넣어진다.또 이 전에 써두었던 글들을 티스토리에 옮길 떄도 유용하게 사용할 것 같다. 사용법실행을 시키고 새로운 도큐멘트를 만들기 위해서는 좌측 하단 버튼을 눌러준다. 본문글을 복사하여 붙여 넣기를 하면, 이렇게 그대로 속성과 서식이 붙여넣어진다. 속성과 서식을 빼기 위해서는 포맷 > 일반 텍스트 만들기를 클릭해준다.: shift + ⌘ + T 지속적으로 서식과 ..

요리#2주차 -2: 2016년 6월 11일 ~ 7월 30일 : 한솔요리학원 한식찌개반찬종합반 8주 수업 실습 : 콩나물 우거지국, 우엉조림, 코다리찜 시연 : 가지양념구이, 매콤낙지볶음 1. 가지양념구이재료1. 가지 1개2. 청고추 1/2개3. 홍고추 1/2개 양념1. 다진마늘 1t2. 간장 3T3. 참기름 1T4. 고춧가루 1T5. 미림 1T6. 깨소금 조금 만드는 법1. 가지는 먹기좋은 크기로(도톰) 어슷 썰어 준비한다.2. 청고추, 홍고추는 다져둔다.* 고추 다지는 효과로 썰기 : 1번 2번 순으로 썰어준다.3. 분량대로 양념을 만들어 둔다. 4. 팬에 기름을 소량 두르고 약불로 가지를 노릇하게 구워 둔다. 5. 구운가지에 양념을 발라 다시한 번 구워 완성한다. 6. 참기름과 꺠를 살짝 뿌리고 마무..

2015년 12월 시작 ~ 2016년 6월 현재 진행중 오늘의 체크사항!- 배에 힘을 주라고 하면 자꾸 허리가 휜다. 주의하자!- 리포머에서 다리 운동을 할 때 자꾸 '띡띡'하고 관절에서 소리가 난다. 종아리만 쓰고 휙휙 다리를 접었다가 펴주기 때문에 소리가 나는 것이다. 허벅지에서 무릎을 끌어 올려주는 느낌으로 힘을 주고 운동을 하니 소리가 적게 났다! - 리포머에서 무릎을 접을 때 무릎은 언제나 천장을 똑바르게 바라보아야한다. 마치 무릎과 천장을 실로 연결해 두었다고 상상해보자. - 배가 뒤집히지 않고 평평해져야하는데, 선생님은 커피를 배위에 올려두고 하셨단다. (선생님의 강사님이 그렇게 시켰음) 배가 엄청 힘이 들어가게 된다더라. 그걸 상상해보면 배에 힘이 들어가게 될 것이다!- 숨을 쉴 때는 크고..

요리#2주차 -1: 2016년 6월 11일 ~ 7월 30일 : 한솔요리학원 한식찌개반찬종합반 8주 수업 실습 : 콩나물 우거지국, 우엉조림, 코다리찜 시연 : 가지양념구이, 매콤낙지볶음 코다리찜, 우엉, 콩나물 우거지 국 재료들 분리해둔 사진 1. 콩나물 우거지국재료1. 콩나물 50g2. 우거지 80g : 얼가리 배추 데친 것을 '우거지'라고 한다.3. 느타리 50g4. 대파잎 초록부분 1대5. 홍고추 1/3개6. 청양고추 1/2개7. 양파 1/6개8. 양지 70g * 좋은 콩나물은 노란 머리에 검은 반점 없고 줄기는 통통!콩나물을 데칠 때 구리 성분이 있는 솥을 사용하면 비타민 C가 파괴되므로 피해야한다. 쓰고 남은 콩나물은 새 비닐봉지에 담아 공기가 통하지 않게 밀봉해야 한다. 양념1. 들깨가루 1T..

Design Trends in 2016 디자인트렌드 1. 플랫디자인과 머터리얼 디자인 2. 불규칙 그리드3. 애니메이션4. 독특한 텍스쳐, 형태의 것들5. 레트로 디자인 (50/60/70년대)6. 큰 이미지7. 심플한 로고8. 패럴렉스 (멀티 레이어드)9. 네거티브 스페이스 10. 2016년 팬톤 컬러11. 음영의 활용 타이포그래피1. Letterstacking - 문자나열2. Monolines - 단선3. Retro Typogrphy - 레트로4. Water color - 수채5. ALL CAPS - 대문자6. HandWriting - 손글씨7. Paired Typography - 2-3가지 짝을 이룬 폰트8. Cropping - 문자 자르기9. Double script - 더블 문자10. Pictur..

MockupCloud : http://www.mockupcloud.com/ : 무료 목업 템플릿 사이트 출처 - https://www.behance.net/gallery/29374665/Free-PSD-Mock-Ups