Stew_ART

요리#4주차 -2: 2016년 6월 11일 ~ 7월 30일 : 한솔요리학원 한식찌개반찬종합반 8주 수업 실습 : 육개장, 두부양념조림, 소고기 무국시연 : 안심야채볶음(찹스테이크), 북어해장국 1. 안심야채볶음(찹스테이크) 재료1. 안심 : 덩어리로 달라고 해야 변하지 않는다. 겉 힘줄과 하얀 지방 살짝 제거한다.2. 양파 1/2개3. 청피망 1개4. 홍피망 1개5. 마늘 3알6. 기타 (방울토마토, 양송이, 송이버섯...) 소스1. 데미글라스 4T : 업장에서 쓰는 기본베이스. 고기넣고 끓이는 과정을 일주일 간 반복한 소스.2. A1소스 1T3. 케찹 1T4. 우스터소스 1t5. 후추 조금6. 깨소금 조금만드는 법1. 안심은 큐브모양으로 먹기 좋게 썰어 준비한다. 소금, 올리브(식용유), 후추를 넣고 ..

난지 캠핑장 위치 : 난지 캠핑장 (월드컵 경기장)날씨 : 비 온 후 흐림 인원 : 8명 회사 당일 워크샵으로 난지 캠핑장을 갔다. 텐트를 쓰기 위해 예약은 1박2일로 했으나 우리는 당일치기만 이용하였다. 월드컵경기장 홈플러스에서 장을 보고 차로 캠핑장까지 이동했다. 날씨가 꾸리꾸리했다. 하지만 해가 잠깐 비쳤을 떄 너무 뜨거워서 낮에 하는 워크숍은 이게 딱이었다. 매표소 매표소 입구에서 입장권 팔찌를 보여주고 입장한다. 들어가면 바로 마트가 보인다. 그리고 조금 지나가면 대여소가 나온다. 텐트들 사이에 있는 테이블들은 텐트예약 없이 이용 가능하다. 샤워실, 화장실도 있다. 화장실은 생각보다 깨끗했다. 몽골텐트 대여 및 세팅우리는 다인용 몽골텐트 앞에 그늘막과 테이블,의자,선풍기등을 대여소에서 대여하였다..